"~Твердят, что здесь погрязло все во зле, Издревле здесь жестокость почиталась! ~ Неправда, здесь, как на любой земле, Ценили сострадание и жалость. ~ Что ж было свято в давние года Для этих гор, для здешнего народа? ~ Здесь было и осталось навсегда: Священны хлеб, работа и свобода!"
Кайсын Кулиев

Выпечка осетинских пироговС 1 по 6 мая в нашей республике пройдут отборочные соревнования «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia)-2018 по компетенции «Выпечка осетинских пирогов». Специалисты рабочих профессий из различных субъектов РФ встретятся на базе специализированного центра компетенции Северо-Кавказского аграрно-технологического колледжа, чтобы продемонстрировать свои знания и навыки в приготовлении осетинских пирогов. Отборочные соревнования станут для конкурсантов Финалом VI Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) 2018 в Республике Северная Осетия-Алания.

- В этом чемпионатном году к нашей компетенции добавлена новая ветка – юниорская, - говорит менеджер компетенции «Выпечка осетинских пирогов» Алла Столбовская. - То есть, свои навыки и умения в приготовлении пирогов будут демонстрировать не только студенты колледжей и техникумов, но и школьники в возрасте от 14 до 16 лет. Главная цель этого нововведения – создание новых возможностей для профориентации и освоения школьниками современных и будущих профессиональных компетенций на основе инструментов движения WorldSkills с опорой на передовой отечественный и международный опыт.

В рамках соревнований планируется обширная деловая программа, в которой пройдут курсы повышения квалификации «Методические основы краткосрочного наставничества для студентов в организациях СПО», организованные «Агентством стратегических инициатив» РКЦ WSR РСО-Алания, круглые столы «Стратегия кадрового обеспечения региона» и «Реализация программы JuniorSkills», семинар «Перспективы демонстрационного экзамена. Опыт организации и проведения», а также мастер-классы по компетенциям.

- Появление отдельной компетенции «Выпечка осетинских пирогов» говорит о росте интереса к нашей традиционной кухне и культуре. Такой эффект получен благодаря тому, что кулинарное направление теперь обладает статусом образовательной технологии. Во всех регионах-участниках WorldSkills по нашей компетенции «Выпечка осетинских пирогов» включена отдельным модулем в образовательную программу. Тем самым мы популяризируем осетинскую кухню в разных уголках страны. А благодаря соблюдению всех требований приготовления блюда, продолжаем тысячелетнюю историю пирогов» – прокомментировал предстоящее событие директор колледжа Алан Моуравов.

Основные события развернутся на рабочей площадке пекарей осетинских пирогов. Не менее увлекательной станет апробация демонстрационного экзамена по методике WorldSkills Russia, которая пройдет по 12 компетенциям.

Насыщенной будет и концертная часть мероприятия. На протяжении всех соревновательных дней гости и участники смогут насладиться вокальными и танцевальными номерами в исполнении лучших творческих и самодеятельных коллективов республики.

Торжественное открытие соревнований «Молодые профессионалы» состоится 2 мая. А уже на следующий день конкурсанты приступят к выполнению заданий.

По замыслу организаторов изюминкой мероприятия станет «Фестиваль осетинских пирогов», который пройдет в колледже 4 мая с участием представителей сельских поселений Ардонского района. Гости соревнований смогут не только наблюдать за процессом приготовления пирогов, но и стать дегустаторами главного праздничного блюда осетин.

мая - самый интригующий момент соревнований. В этот день состоится торжественное закрытие отборочных соревнований и награждение победителей.

Мероприятие состоится при поддержке Союза "Молодые Профессионалы (Ворлдскиллс Россия)", Министерства образования и науки РСО – Алания, Агентства развития РСО – Алания.